Köchinnen und Köche arbeiten in Restaurants, Hotels, Heimen oder Spitälern. Während deiner Ausbildung lernst du, frische Lebensmittel zuzubereiten und ansprechend anzurichten. Dabei bist du Teil eines Teams und trägst dazu bei, dass die Abläufe in der Küche reibungslos funktionieren.

Was du mitbringst

• Abgeschlossene obligatorische Schulbildung
• Verantwortungsbewusstsein, Selbstständigkeit und Belastbarkeit
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen
• Ausgeprägtes Hygienebewusstsein
• Kreativität und Experimentierfreude
• Gäste- und teamorientiertes Denken

Warum La Capriola?

Bei uns absolvierst du deine Ausbildung vom ersten Tag an in einem Partnerbetrieb des regulären Arbeitsmarkts. Dort wirst du eng begleitet von unseren erfahrenen Ausbildnerinnen und Ausbildnern. Sie unterstützen und fördern dich individuell auf deinem Weg zur fachlichen Qualifikation. Unsere sozialpädagogische Begleitung in der Wohngemeinschaft schafft zusätzlich Sicherheit sowie Orientierung und bereitet dich auf ein eigenständiges Leben vor.

Bei uns entwickelst du deine Stärken – fachlich, persönlich und mit Weitblick – während du Schritt für Schritt lernst, mit Verantwortung zu wachsen.

Deine Aufgaben im Berufsalltag

Du kontrollierst die gelieferten Waren, lernst die Garmethoden kennen und arbeitest an verschiedenen Posten: Du bereitest Beilagen zu, richtest Vorspeisen an, kochst Hauptgerichte oder kümmerst dich um Desserts. In der Küche ist Teamarbeit gefragt – besonders, wenn es hektisch wird. Du beachtest Hygienevorschriften, planst mit und sorgst für einen gut abgestimmten Ablauf mit dem Service.

Du arbeitest im Team, mit klarem Ablauf und behältst auch unter Druck den Überblick.

Deine Ausbildungsmöglichkeiten bei uns

• Koch/Köchin EFZ
• Küchenangestellte/-r EBA
• Praktiker/-in PrA Küche

Neugierig?

Dann mach jetzt den ersten Schritt in die Gastronomie – mit einer Schnupperwoche bei uns.
Du bist bereits in Kontakt mit deiner IV-Berufsberatung? Dann melde dich gerne direkt bei uns.

Wir freuen uns, dich kennenzulernen!

Stiftung La Capriola
Engadinstrasse 2 | 7000 Chur
Tel. 081 530 01 63
info@lacapriola.ch  
www.lacapriola.ch