Aus dem Arbeitsalltag einer Lernenden in der Hotellerie/Hauswirtschaft
Der Arbeitstag einer Lernenden in der Hotellerie/Hauswirtschaft in einem 5-Sterne-Hotel beginnt, je nach Aufgaben - heute ist es der Couverture Dienst - um 11 Uhr und endet um 20 Uhr.…
Aus dem Alltag – ein Abend auf der Wohngruppe
Jeweils bei Dienstbeginn am Nachmittag checkt der Pikettdienst die Anwesenheit und Arbeitspläne aller Lernenden und kann sich somit einen Überblick verschaffen, wer und wie viele von den Jugendlichen an dem…
Aus dem Alltag – die ersten Wochen einer Lernenden
Mit dem Lehrbeginn im August hat eine Lernende im Ausbildungszentrum La Capriola Luzern die Ausbildung zur Praktikerin Hotellerie-Hauswirtschaft gestartet. Bevor sie sich für diese Ausbildung entschieden hat, kam sie eine…
Aus dem Alltag der Lernenden – Gruppensitzungen
Die Wohngruppe von La Capriola bietet in Einzelzimmern Platz für insgesamt 12 Jugendliche. Um das gemeinsame Wohnen für alle angenehm zu gestalten, findet einmal im Monat eine Gruppensitzung statt. Diese…
Aus dem Alltag der Lernenden – Bezugspersonenarbeit
Während der Ausbildung bei La Capriola wird jede/r Lernende durch eine Bezugsperson aus dem Bereich Wohnen/Freizeit unterstützt. Diese Bezugsperson übernimmt eine zentrale Rolle als Ansprechpartner/in und Koordinator/in zwischen den verschiedenen…
Praktische Lernbegleitung im Frühstücksservice
Die praktische Lernbegleitung hat mit einer gründlichen Einführung in die Abläufe und Standards des Frühstückes in der Casa Berno begonnen. Joel lernte dabei die verschiedenen Stationen kennen - von der…
Aus dem Arbeitsalltag eines Lernenden in der Küche
Ein Lernender in der Küche hat auf dem Posten des Sauciers einen abwechslungsreichen Tagesablauf. Morgens beginnt er damit, die Zutaten für die verschiedenen Saucen vorzubereiten, wie zum Beispiel Gemüse schneiden,…
Semestertests im Ausbildungszentrum Luzern
Jeweils im Frühjhar und im Herbst werden die Semstertests von einer externen Prüfungsperson durchgeführt. Diese internen Tests dienen einerseits der Überprüfung des Ausbildungsstandes der Lernenden und geben andererseits dem Berufsbilden…
Ämtliplan der Wohngruppen
Auf der Wohngruppe von La Capriola wohnen die Jugendlichen in Einzelzimmern und teilen sich zu zweit jeweils ein Badezimmer. Damit sich alle darin wohlfühlen und weil das 3-Säulen-Konzept von La…
Berufsausstellung Fiutscher 2023
Die 7. Bündner Berufsausstellung Fiutscher Mitte November war ein voller Erfolg. Mit rund 16'000 Besucher/innen konnten dabei zahlreiche Kontakte geknüpft werden und unser Ausbildungsangebot wieder an neue Interessenten vorgestellt werden.…